Возраст лоз Каберне Фран: 4 года (2018 года посадки)
Виноград для этого вина был собран вручную с участка площадью 1,37 га.
Состав почв: глинисто-песчаные с повышенным содержанием железа.
Участок с лозами Каберне Фран расположен на высоте 178 метров над уровнем моря в южной экспозиции.
Виноград позднего сбора.
В 2022 году сбора урожая осадки были умеренными - 660 мм.
Зима была теплой, температура не опускалась ниже -11 °С в январе, а летом доходила до 34°С в дневные часы и опускалась в среднем до 14°С ночью.
На винограднике и винодельне проводилась тщательная селекция гроздей (полное гребнеотделение) и тщательный триаж (сортировка ягод).
Ферментация в нейтральных емкостях при температурах 27-28° в течение 10 дней с применением ремонтажа и дальнейшей мацерацией в течение 12 дней.
60% вина выдерживалось в ёмкости из нержавеющей стали, 40% - в новых и 3х-летних бочках из французского дуба в течение 11 месяцев.
Вино рубиново-красного цвета.
В насыщенном ярком букете раскрываются ноты болгарского перца, лакрицы, лимонника и соблазнительные ароматы черники, ежевики, малины.
Среднетелое, с приятной живой кислотностью, округлое вино с выраженным ягодным вкусом и бархатистыми танинами, преобладают нотки перца и вишневой косточки, земляники с оттенками табака в послевкусии.
Вино отлично сочетается с мясным рагу, пастрами из говядины и блюдами из грибов, подавать при температуре 16-18 °C