Возраст лоз Шардоне: 12 лет (2010 года посадки).
Виноград для этого вина был собран вручную с участка площадью 1,23 га.
Состав почв: глинисто-песчаные почвы с повышенным содержанием железа
Мерло 178 м. над уровнем моря.
Южная экспозиция.
Провели два сбора урожая ранний и поздний.
В 2022 году осадки были умеренными 660 мм. Зима была теплой, температура не опускалась ниже -11 °С в январе, летом температура днем доходила до 34 °C, ночью опускалась в среднем до 14°С.
53% выдерживалось в ёмкости из нержавеющей стали, 47% выдержка в бочках из французского дуба 11 месяцев.
Тщательная селекция гроздей на винограднике и на винодельне. Полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при температурах 28−29°C в течение 25 дней с применением ремонтажа. 47% выдержка в бочках из французского дуба: нового, 2-х и 3-х летнего.
Светло-рубинового красного цвета.
В аромате раскрываются тона свежей вишни и красных фруктов, зеленого болгарского перца с оттенками какао. Среднетелое и с приятной свежей кислотностью, молодыми танинами во вкусе, с оттенками черешни, шелковицы, кизила и терна в послевкусии.
Рекомендуем подавать с ягненком на косточке и стейком средней прожарки.