Возраст лоз Шардоне: 12 лет (2010 года посадки).
Виноград для этого вина был собран вручную с участка площадью 3 га.
Состав почв: глинисто-песчаный ил
Высота участка Сира 165−171 м над уровнем моря.
Северная экспозиция.
Провели два сбора урожая ранний и поздний.
В 2022 году осадки были умеренными 660 мм.
Зима была теплой, температура не опускалась ниже -11 °С в январе, летом температура днем доходила до 34 °C, ночью опускалась в среднем до 14°С
67% выдерживалось в ёмкости из нержавеющей стали, 33% выдержка в бочках из французского дуба 11 месяцев.
Тщательная селекция гроздей на винограднике и на винодельне.
Полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при температурах 26 °C в течение 20 дней с применением ремонтажа и пижажа. 33% выдержка в бочках из французского дуба: нового, 2-х и 3-хлетнего.
Светло-рубиново цвет слабой интенсивности.
В аромате тона ежевики, малины, сливы раскрываются в сочетании с ароматом белого перца и свежевыделанной кожи.
Элеганстное, легкое во вкусе, с приятной ксилотностью, с бархатистыми танинами и ягодно-пряными тонами в послевкусии.
Рекомендуем подавать вино к утке с ягодным соусом, бараниной под пряным соусом и выдержанным сырам.